Sie haben noch Fragen zu diesem online-Seminar?
Informationen zu Seminarinhalten, Buchung und Ablauf unter Tel.: +49-40-27 19 491
oder per Email: info(at)essteam.de.
Kostenfreier Vortrag in Kooperation mit DR. AMBROSIUS-Ernährungsberaternetzwerk
Im Vortrag werden Faktoren, die die Nachhaltigkeit in der Ernährung beeinflussen besprochen und wie daraus resultierend eine nachhaltige, bedarfsdeckende Welt-Ernährung aussehen kann? Außerdem wird Dr. Rubach einen kritischen Blick auf die überarbeiteten lebensmittelbezogenen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung werfen und darüber sprechen, wie zielführend Empfehlungen für Gesundheit und Umwelt sind, die auf einem mathematischen Modell basieren.
Termin: Freitag, den 19.04.2024 von 15.30-16.00
Referent: Dr. Malte Rubach, Ernährungswissenschaftler und Buchautor
Referent: Dr. Malte Rubach
Fr., 19.04.2024 von 15.30-16.00 Uhr
Dies ist eine kostenfreie Veranstaltung in Kooperation mit dem Ernährungsberaternetzwerk DR. AMBROSIUS
HINWEISE ZUR ANMELDUNG
Anmeldung: Der Vortrag wird auf der Plattform "Let´s get Digital" und nicht wie gewohnt über Zoom stattfinden. Am Donnerstag, den 18.04.2024 erhalten Sie von unserem Partner DR. AMBROSIUS die Zugangsdaten zum Vortrag. Mit der Anmeldung erklären Sie sich einverstanden, dass Ihr Name und Ihre Emailadresse an DR. AMBROSIUS weitergegeben werden.
Anmeldeschluss: Mittwoch, der 17.04.2024 um 18 Uhr.
Anmeldungen, die nach 18 Uhr eingehen, können nicht mehr berücksichtigt werden!
Rücktrittsbedingungen
Sie können jederzeit vor Seminarbeginn von der Teilnahme zurücktreten.
Dr. Malte Rubach
Dr. Malte Rubach hat Ernährungswissenschaft in Deutschland, der Türkei und den USA studiert nachdem er sich schon in seiner Jugend als Leistungssportler für Ernährungsthemen begeisterte.
- Seine Doktorarbeit über Kaffee und den Einfluss auf die Magensäuresekretion erfolgte an dem Leibniz-Institut für Lebensmittelsystembiologie an der Technischen Universität München.
- Es folgte ein weiterer Forschungsaufenthalt im Food Science Department der University of Wisconsin in Madison bevor er seine Arbeiten am Leibniz-Institut fortsetzte, wo ihn besonders der Einfluss von Olivenöl und anderen Nahrungsfetten auf die Steuerung des Sättigungsgefühls interessierte.
- 2012 wurde er an das neu gegründete Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern geholt und später an das dortige Ernährungsministerium.
- Als Gastwissenschaftler am “Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie” der Technischen Universität München unterstützt Dr. Rubach außerdem in der Lehre der “Angewandten Biochemie und Ernährungslehre” für Lebensmittelchemiker und er ist im Mentoringprogramm der Ludwig-Maximilians-Universität München aktiv.
Seine Arbeiten wurden in internationalen Fachzeitschriften und Fachbüchern veröffentlicht wie auch in Publikumsmedien wie der The New York Times und der Folha de S. Paulo.
Als Buchautor sind folgende Bücher erschienen:
- 2015: Gesund mit Kaffee
- 2016: - Plädoyer für die Milch
- Gesund mit Reis
- 2017: Die Ich-Ernährung
- 2018: Die 30 besten Tipps für Deine Ernährung
- 2019: Die Kaffee-Apotheke: Die Bohne für mehr Gesundheit
- 2020: - Essen im Ernstfall: Crashkurs Ernährungsvorsorge
- Das Geheimnis des gesunden Alterns: Die Essenz aller wissenschaftlichen Studien
- Die Ökobilanz auf dem Teller: Wie wir mit unserem Essen das Klima schützen können
-
2021: Magic Eating: So organisieren Sie Ihren Kühlschrank, verändern Ihr Essverhalten und leben gesund
2022: 88 Ernährungs-Mythen: Was Sie über Ihr Essen wissen sollten
→ zur Referenten-Website
Bildnachweis: Ingolf Hatz
Anmelde- und Rücktrittsbedingungen:
Als angemeldet gilt, wer sich schriftlich oder über dieses online-Formular angemeldet hat.
Bei ausgebuchten Veranstaltungen nehmen wir Sie gerne in die Warteliste auf und informieren Sie umgehend über frei werdende Plätze.
Dieses online-Seminar wird möglicherweise aufgezeichnet. Mit der Teilnahme am online-Seminar erklären Sie sich damit einverstanden, dass der Veranstalter Bild und Tonaufnahmen machen darf und genehmigen ohne Anspruch auf Vergütung die eventuelle Verbreitung der Videoaufzeichnung über das Internet oder andere Kommunikationswege.
Zahlungsbedingungen:
Die Veranstaltung ist kostenfrei!
Teilnahmebescheinigungen:
Auf Anfrage erhalten Sie für diese Veranstaltung eine Teilnahmebescheinigung.
HINWEISE ZUR ANMELDUNG
Anmeldung: Der Vortrag wird auf der Plattform "Let´s get Digital" und nicht wie gewohnt über Zoom stattfinden. Am Donnerstag, den 18.04.2024 erhalten Sie von unserem Partner DR. AMBROSIUS die Zugangsdaten zum Vortrag. Mit der Anmeldung erklären Sie sich einverstanden, dass Ihr Name und Ihre Emailadresse an DR. AMBROSIUS weitergegeben werden.
Anmeldeschluss: Mittwoch, der 17.04.2024 um 18 Uhr.
Anmeldungen, die nach 18 Uhr eingehen, können nicht mehr berücksichtigt werden!
Rücktrittsbedingungen
Sie können jederzeit vor Seminarbeginn von der Teilnahme zurücktreten.
